Inicio

Arima Basque Gastronomy

Casa de comidas, cocina vasca actualizada.

 

Descubre nuestra historia

Joxefa Garmendia

Abuela de mi abuelo, emigró a Montevideo y allí fue donde con su marido compró tierras y se dedico al cultivo de trigo y maíz. Cuentan que sus manos se dibujaban llenas de grietas y esfuerzo, que sus piernas eran solidas y enérgicas como los robles de nuestra tierra de origen y que su rostro era la fiel representación de la esencia, la raíz, la tradición y el descaro que se nos fue transmitiendo de generación en generación.

DEL SALITRE

Del salitre del mar cantábrico están teñidos nuestros estómagos, cuando con su pesca nos deleita nuestra mesa.

DE LA TIERRA/RAÍZ

Del pequeño productor, del origen, de la tradición actualizada.

DEL DESCARO

No te alcanza con improvisar, el Descaro es parte de la diversión.

Del salitre

Del salitre

Del salitre del mar cantábrico están teñidos nuestros estómagos, cuando con su pesca nos deleita nuestra mesa.

De la tierra y raíz

De la tierra/raíz

Del pequeño productor, del origen, de la tradición actualizada.

Descubre nuestra carta

Del descaro

No te alcanza con improvisar, el Descaro es parte de la diversión.

Descubre

Nuestra carta

Para aquellos que tienen el alimento puro en cuenta, llegar y saciar sus deseos con nuestros pequeños platos de inspiración de nuestra tierra siempre cambiante.

Descubre nuestra carta completa